トマトとレタスの豆乳お味噌汁レシピ・作り方

Name: トマトとレタスの豆乳お味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: プチトマト 2個; レタス 1枚; 豆腐 1/5丁; ちりめんじゃこ 大匙1; 水 200㏄; ☆無調整豆乳 50㏄; ☆味噌 大匙1位; バジル（乾燥） 少々

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約10分
100円以下

仄香♪

トマトとレタスの食感が嬉しい＾＾
じゃこのダシで頂く、爽やかな洋風お味噌汁です。

材料（2人分）

プチトマト: 2個

レタス: 1枚

豆腐: 1/5丁

ちりめんじゃこ: 大匙1

水: 200㏄

☆無調整豆乳: 50㏄

☆味噌: 大匙1位

バジル（乾燥）: 少々

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作り方

1

トマトを4等分の櫛型に切り、レタスを千切り、豆腐を食べやすい大きさに切ります。
2

鍋に水とじゃこを入れて中火にかけ、煮立ってきたら豆腐を加えて火を弱めます。
3

トマト、レタス、溶き合わせた☆を加え、沸騰する前に火からおろします。
4

お椀に注ぎ入れ、バジルを振って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

〇トマト＆レタス→最後に加えることで、みずみずしい食感を楽しめます。〇味噌＆豆乳→風味を損なわないようにする為にも、加えた後はあまり煮立てないようにしましょう。 ○具材から水分が出ます。頂く時に塩気が足りなかったら、お塩をプラスしても◎

きっかけ

春らしいお味噌汁に＾＾爽やかになり過ぎないように、豆乳で優しい味わいにしました。

公開日：2024/02/28

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/