バレンタイン❤️チョコレートガナッシュクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ガナッシュを作ります。作り方はレシピID1260023912に載せています
2. 2 無塩発酵バターを耐熱性容器に入れて、ラップをして、レンジ800Wで2分かけて溶かします。
3. 3 ボウルに溶かし無塩発酵バター、きび砂糖、全卵を加えてよく混ぜます

   

4. 4 チョコレートを耐熱性容器に入れて、800Wのレンジで1分かけて溶かし、加えて混ぜます。

   

5. 5 手順4へ強力粉、薄力粉(エクリチュール)、ベーキングパウダーをふるい入れゴムベラなどでよく混ぜてジップ袋に入れ30分冷蔵庫で寝かせます

   

6. 6 シルパンを敷いた黒皿に生地を9個に丸めてスプーンなどで真ん中をへこませて置く。

   

7. 7 テーブルプレートを取り外し、オーブン・予熱有2段・190℃にして、焼き時間20分にする。
8. 8 予熱終了音がなったら、手順6を入れて焼いて熱いうちに、再度スプーンなどで真ん中をへこませて完全に冷まします。

   

9. 9 冷蔵庫からガナッシュを取り出し、絞り袋に入れて、冷ましておいたクッキーに絞ったら出来上がりです。