もやし炒め博多ラーメン具材風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのフライパンにサラダ油をしき、中火で加熱、そこにもやしを投入する。

2. 2

   バチパチいってきたら全体をかき混ぜ、天然塩を全体に振りかけ軽くかき混ぜる。

3. 3

   弱火にしてから蓋をして5分ほど放置、だしまろ酢を全体に振りかけ軽くかき混ぜる。

4. 4

   さらに5分放置後にだし醤油を全体に振りかける。火加減は弱火かとろ火。

5. 5

   蓋を開けて七味唐辛子を全体に振り掛ける。この時体積は約半分、しんなりしたもやしになっている。

6. 6

   火を止めて10分ほど置いてから冷凍ほうれん草と刻みしょうがを加えて全体をあえて出来上がり。