糸こんにゃくとにんじん入りきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、千切りにして水につけザルで水切りしておく

2. 2

   にんじんも千切りにする

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ1を混ぜ2も加えて塩コショウをふって混ぜ、弱火で蓋をして蒸し炒める

4. 4

   糸こんにゃくを洗ってザルで水切りして、3に加えて混ぜ、そのまま弱火で蒸し炒める

5. 5

   水分がとんでごぼうが柔らかくなってきたら、☆を加えて、また蓋をして蒸し炒める
   時々混ぜながら、汁気がなくなるまで炒めたら火を止める

6. 6

   すりごま、鰹節を入れ、混ぜたら出来上がり

7. 7

   今の季節、しその葉を刻んで混ぜても美味しいよ