玉ねぎ買い忘れたけどドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切ります。にんじん半分・ピーマン・茄子はさいの目切り、長ネギ・にんにくはみじん切りにします。残りのにんじんの半分はすりおろします。

2. 2

   大きめのフライパンにオリーブオイルを引いて、長ネギとにんにくを炒めます。

3. 3

   軽く火が通ったら、ひき肉を入れて炒めます。ひき肉を入れた時に、ひき肉に目掛けて塩コショウします。

4. 4

   ひき肉になんとなく火が通ったら、残りの野菜を全部入れて炒めます。（にんじんのすりおろしも）

5. 5

   肉に臭みがあるため、酒大さじ2を入れます。次に醤油大さじ2、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2を入れて煮込みます。

6. 6

   最後にカレー粉大さじ2を入れてしっかり炒めます。全部調味料を入れてみて味見して、足りないものは足してください。

7. 7

   出来上がりです！