材料2つで出来る☆ホワイトチョコムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 [前準備]底が取れるスリムパウンドケーキ型15cmの内側にラップを敷いておきます。内側にラップを敷いておかないとムースを外すのに大変だから
2. 2 [前準備]生クリーム100ccを計量計り入れて冷蔵庫に入れておきます。耐熱性容器にホワイトチョコを刻んで入れておきます
3. 3 ホワイトチョコムースを作ります。生クリーム50ccを鍋に入れて沸騰させます
4. 4 耐熱性容器にホワイトチョコを入れたその上に沸騰した生クリーム50ccを加えます。生クリームの温度を全体にいきわたらせるために30秒放置します
5. 5 30秒放置したら耐熱性ゴムベラで混ぜていきます。※溶け残りが出た場合は200Wのレンジで10秒温めて混ぜるを繰り返して下さい
6. 6 滑らかになったら直前まで冷やしておいた生クリーム100ccを9分立てにします。
7. 7 手順5に手順6を加えてゴムベラで底を返すように混ぜます。
8. 8 ホワイトムース生地を型に流し入れます。密着するようにラップをして一晩冷蔵庫に入れて冷やします。
9. 9 無糖ホイップを作ります。タカナシ生クリーム47%50ccをボウルに入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てて絞り袋に入れます。
10. 10 冷蔵庫からホワイトチョコムースを取り出して型から取り出してラップを取って、無糖ホイップを上に絞ります。
11. 11 出来上がりです