豚こま肉で作る☆肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて、ひと口大に切ります
2. 2 人参はヘタを切り落として、皮を剥いて2cm幅に切り、細い部分は輪切りに、太い部分は半月切りにします
3. 3 玉ねぎは皮を剥いて、ヘタを切り落として、薄切りにします
4. 4 糸こんにゃくは、ザルに入れて塩もみした後、水洗いして、キッチン鋏でチョキチョキ3～4回切っておきます
   ※切っておくと、食べるときに箸でつまみやすく、食べやすいです
5. 5 お鍋を中火にかけて、温まったら、サラダ油等の食用油を入れて、豚こま肉を炒めます
6. 6 豚こま肉に火が通ったら、じゃがいも・人参・玉ねぎを加えて炒めます
7. 7 野菜全体に油が馴染んだら、糸こんにゃくを入れて、よく混ぜます

   

8. 8 水・だしの素・はちみつ・みりん・料理酒を加えて、落し蓋をして、15分程度煮ます
9. 9 15分程経ったら、お醤油を加えて、よく混ぜ合わせて、また落し蓋をして、5分程度煮たら、できあがり