昆布としめじの佃煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- だしを取った後の昆布 80g(だし用昆布約1枚分)
- しめじ 1パック
- ★刺身用醤油 大さじ5
- ★三温糖 大さじ1強
- ★みりん 大さじ3
- ★料理酒 大さじ3
- ★水 20cc
作り方
- 1 だしをとった後の昆布を3～4cm角に切ります
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2
しめじは石づきを取って、ほぐしておきます
※今回は冷凍庫にあったしめじを使いました - 3 ★をお鍋に入れて、中火にかけます
- 4 煮立ってきたら、弱火にして、昆布としめじを入れます
- 5 弱火のまま、焦げ付かないように時々菜箸でまぜながら、煮汁が無くなるまで、じっくりコトコト煮ます
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6
できあがり
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