りんご入りカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛モモ肉をひと口大に切ります
2. 2 じゃがいも・人参は皮を剥いて、ひと口大に切ります
3. 3 玉ねぎは皮を剥いて、薄切りにします
4. 4 お鍋を中火にかけて、サラダ油等の食用油を入れて、牛モモ肉をよく炒めます
5. 5 牛モモ肉に火が通ったら、じゃがいもと玉ねぎと人参も加えて炒めます
6. 6 玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加えて蓋をして中火のまま煮ます
7. 7 沸騰したらあくを取り、じゃがいも・人参に爪楊枝がスッと刺さるぐらいになるまで、煮込みます
8. 8 煮込んでいる間に、りんごをよく水洗いして、おろし金で皮ごとすり下ろします
9. 9 一度、火を止めてルウを割り入れて溶かし、すり下ろしたりんごを加えて、時々かき混ぜながら中火で10分程度煮込みます
10. 10 できあがり