長芋のおかか醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋はピーラーで皮を剥いて、2～3mmの薄い輪切りします
   ※長芋は皮を剥くと、ぬめりが出て滑りやすいので、手を切らないように気をつけて下さい

2. 2

   薄い輪切りにした後、数枚ずつ重ねて、3～4mm幅の細切りにします
   ※ぬめりがあるので、たくさん重ね過ぎると、滑りやすいです
   手を怪我しないように気をつけて下さい

3. 3

   細切りにしたら、10分程度水に浸します

4. 4

   10分後、ザルにあけて、水気を切ります

5. 5

   水気が切れたら、器に盛り付けます

6. 6

   鰹節と醤油をかけて、できあがり