広島レモンの砂糖漬けとホットレモン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【前日】
   レモンをお米のとぎ汁に浸し、表面の汚れを指でこすり洗いした後、綺麗に水洗いし、一番外側の黄色い皮を包丁で剥きます

   

2. 2 ※黄色い部分はレモンピール等を作るのに使えるので、捨てないで残しておきます
3. 3 1cm弱の厚さの輪切りにし、ジップロックコンテナに重ならないように並べて入れます

   

4. 4 種を取り除きます

   

5. 5 砂糖を入れます

   

6. 6 レモンをひっくり返して、満遍なく全体に砂糖が馴染むようにします

   

7. 7 ジップロックコンテナの蓋を閉めて、冷蔵庫に入れ、数時間おきにかき混ぜます
8. 8 【翌日】
   1日経過して、全体的に砂糖が馴染んでくると、果汁が出てきて、全体的にしっとりしてきます

   

9. 9 そのまま召し上がっても、甘酸っぱくて美味しいです
10. 10 【アレンジ・ホットレモン】
    カップに、砂糖入りの果汁とレモンを1切れ入れます

    

11. 11 熱湯を注いで、ホットレモンのできあがり
    ※レモンをスプーンで潰しながら飲むと、美味しいです