なすとピーマンのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの材料を全て混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。

2. 2

   なす、ピーマンを食べやすい大きさに切る。

3. 3

   にんにく、白ネギをみじん切りする。

4. 4

   フライパンを熱し、サラダ油を入れる。
   温まったら、なす、ピーマンを入れ、火が通る程度まで炒め、一旦、皿にあげる。

5. 5

   フライパンの内側を軽くキッチンペーパーで拭き取り、ごま油、輪切り唐辛子、にんにくを入れ、火をつける。にんにくの香りがしてきたら、白ネギを入れて炒めた後、豚ひき肉を入れて炒める。

6. 6

   なすとピーマンを入れ、軽く混ぜ合わせた後、合わせ調味料を入れて具材と絡め、水溶き片栗粉（Bの材料を混ぜておいて下さい）をまわし入れる。

7. 7

   器に盛って出来上がり！