スフレパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白を半解凍の状態で、しっかりしたメレンゲにする
2. 2 卵黄を別のボウルに入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
3. 3 牛乳、バニラオイルを加えて更に混ぜる。
4. 4 卵黄のボウルに薄力粉を振るい入れる。
5. 5 卵白の1/3を混ぜ合わせ、しっかりと混ざったら残りのメレンゲを加えて、切るように混ぜる。
6. 6 弱火で、油をひいたフライパンで蓋をして焼く。
   片面2〜3分、もう片面2分程度焼いてちょうどいい焼き色になるような火加減で。