大豆と高菜のチキンカレースープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏ムネ肉 35g
- 天然塩・ナツメグ・片栗粉 少々
- 湯 80cc
- 醤油 小匙1.5～
- 大豆の水煮 大匙1
- 高菜漬け 少々
- カレー粉 小匙1/4
作り方
- 1 肉を一口大のそぎ切りにして、塩・ナツメグを振ります。
- 2 薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に片栗粉をまぶした肉を広げ入れます。
- 3 蓋をして中～弱火で熱し、途中肉をひっくり返しながら蒸し焼きにします。
- 4 具材に火が通ったら湯を加え、煮立ってきたら醤油、大豆の水煮を加えて火を弱めます。
- 5 刻んだ高菜漬けとカレー粉を加え、塩で味を調えて、ひと煮立ちさせて出来上がり♪
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- 料理名
- 大豆と高菜のチキンカレースープ
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コロコロ大豆の食感と、あっさり高菜漬けをプラスしました。