ケチャップ味の野菜たっぷり麻婆茄子 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
みぃふぅ キッチン
夏野菜の茄子を使って作ります。子どもも喜んで食べるケチャップ味です。ケチャップ味なので、辛さもピーマンが苦手な子どももきっと、ペロリと食べてくれるはずです！
材料（3人分）
作り方
-
1
材料を用意し洗い、切ります。
茄子とピーマンは食べやすい大きさの乱切り。
にんにく、ねぎ、人参、玉ねぎは大きめのみじん切りに切ります。
-
2
茄子は水気をとり、片栗粉をまぶします。
-
3
油で素揚げします。
-
4
弱火で、にんにく、ねぎを炒めて豆板醤を入れ炒めます。
中火で、人参、玉ねぎを炒め玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉、ピーマンを入れ更に炒めます。
-
5
▲酒、みりん、鶏ガラスープの素、水300ccを入れます。
人参が程よい柔らかさになるまで蓋をして煮ます。
-
6
片栗粉を溶かしておきます。
-
7
野菜が煮えたら、ケチャップを入れます。
味をみて、素揚げの茄子を入れます。
一度、火を止めて溶かした片栗粉を少しずつ回し入れます。
-
8
そのままでも、OK!
ご飯にのせても、OK!
完成です！
あなたにイチオシの商品
関連情報
みぃふぅ キッチン
初めまして！みぃちゃんです♪
ご来店下さいまして、ありがとうございます。
季節の野菜を使った簡単料理、我が家の食卓を紹介していきたいと思います☆
母から受け継がれた愛情レシピもあります。
皆様、宜しくお願いします☆
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
