塩分不使用＊塩抜き冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーでリボン状に薄くそぐ。

2. 2

   かいわれは根元を切り落とす。

3. 3

   ミニトマトとゆで卵は、くし形切りにする。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、酒を入れる。
   (水１ℓに対して酒大さじ２)
   豚肉を一枚ずつ広げてゆで、色が変わったらすぐに取り出して冷ます。

5. 5

   《ドレッシング》の材料を合わせる。
   ※バルサミコは、あればバルサミコクリームを使う
   液状のバルサミコ酢を使用する場合は、約１/３程度の量になるまで煮詰めたものを使う

6. 6

   器にきゅうりを広げ、かいわれ、豚肉を順にのせ、まわりにミニトマトとゆで卵を飾る。
   
   最後に合わせたドレッシングをかけて、お好みで彩りにパプリカパウダーをふる。