胡桃入り♪ピーマンと大根のさっぱり鶏丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 肉を一口大のそぎ切りにして、塩をまぶします。
- 2 大根を薄く切り、ピーマンを食べやすい大きさに、胡桃を粗く刻み、生姜をすりおろします。
- 3 薄く油をひいた鍋を火にかけ、表面に片栗粉をまぶした肉と、大根、胡桃を広げ入れ、蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
- 4 肉の片面が焼けたらひっくり返し、ピーマンを加え、再び蓋をして蒸し焼きにします。
- 5 具材全体に火が通ったら、生姜と合わせ調味料を加え、ひっくり返しながら肉に照りをつけます。
- 6 火からおろし、器に盛り付けた御飯の上にのせて出来上がり♪
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仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
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蒸し焼きにして具材の優しい甘味を引き出しました。