我が家の定番 ☆シソ餃子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しそ以外の野菜をみじん切りして、ひき肉と★の調味料を加えてよく混ぜる。
   シソは軽く洗って軸の部分を切り落とし水気を切っておく。

2. 2

   餃子の皮にシソを1枚のせて、その上に工程1の肉だねを適量乗せて包む。

3. 3

   皿に予めラップを敷き、ごま油を少量塗ってから包んだ餃子を並べると、焼く時に離れやすい。焼き上がった餃子は、ラップを剥がした同じ皿に盛り付けられます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を敷いて、餃子を並べる。
   火にかけて音がしだしたらお湯（又は水）を餃子の3分の1が浸かるくらいまで入れて蓋をし蒸し焼き。

5. 5

   中火で熱して、水分が少なくなり泡が大きくブクブクしてきたら蓋を外す。

6. 6

   ごま油をまわし入れて、水分が飛んでいい焼き色が着いたら出来上がり！