つまみにぴったり！鶏皮の甘辛酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。

2. 2

   鍋に水、鶏皮、ネギ、生姜の皮、酒（下茹で用）をいれ、沸騰させる。沸騰後5分ほどゆでる。

3. 3

   茹でた鶏皮を一口大に切り、生姜（煮込み用）は千切りにする。鍋に水、簡単酢、酒（煮込み用）をいれ、沸騰させる。

4. 4

   沸騰してきたら中火にして、アルミホイルの落とし蓋をして15分煮込みます。

5. 5

   15分後、落とし蓋を外し、味見をして少し物足りなければ醤油をいれ、さらに5分ほど煮込めば出来上がりです。