オニオントマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライス、トマトは1.5cm程度の角切り、ベーコンは1cm幅程度に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ、火を点ける。弱火～中火で、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらベーコンを加え、軽く炒める。

3. 3

   水を加え、沸騰したら灰汁をとり、鶏がらスープの素とにんにくパウダーを加え、1～2分煮る（弱～中火）。

4. 4

   トマトを加え、さらに2～3分煮込んだら（弱～中火）、塩こしょうで味を調える。

5. 5

   溶き卵をまわし入れ、蓋をし、弱火で1～2分火を通す。
   火を消した後、さらに余熱で1～2分火を通す。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらして出来上がり！