フライパンで鶏肉と大根と人参の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参…乱切りにします。

2. 2

   大根…1㎝以下のいちょう切りにします。

3. 3

   鶏肉…一口大に切ります。

4. 4

   焦げ付きにくい加工をしたフライパンを使い、油をひかずに鶏肉を皮側を下にして置き、1・2も入れて、蓋をして弱火でじっくり焼きます。

5. 5

   鶏肉にしっかり火が通り、皮部分がカリカリになったら、1度鶏肉を取り出し、蓋をして弱火で人参・大根を残したまま煮ます。

6. 6

   野菜が柔らかくなったら、鶏肉を戻しＡを加えて調味料が具に馴染むまで炒めて蓋をして火を消し10分程放置して味を馴染ませます。