オクラ、ナス、きくらげ、トマト夏野菜の冷製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトはヘタをとり爪楊枝で先端に穴を空け熱湯に入れます。皮にシワが寄ってきたらザルに上げ冷水に潜らせ湯剥きをします。

2. 2

   オクラはさっと湯がいて半分に切っておきます。
   きくらげはお湯でもどし一口大に切っておきます。

3. 3

   ナスは一口大に切ってごま油でしんなりするまで炒めます。

4. 4

   つゆの材料をタッパーに入れ、そこにオクラ、きくらげ、ミニトマト、ナスを入れます。

5. 5

   タッパーで粗熱をとったらジプロックに入れ、冷蔵庫で冷やします。
   1時間程度冷やしたら出来上がり。
   お酒のおつまみ、ご飯のお供にどうぞ。