卵2個で♪キャベツとピーマンの卵焼き レシピ・作り方

卵2個で♪キャベツとピーマンの卵焼き
  • 5分以内
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
醤油のコクをプラスした、フライパンで作る卵焼きです。

材料(1人分)

  • ○卵液
  • ☆溶き卵 2個分
  • ☆無調整豆乳 大匙1
  • ☆醤油 小匙1
  • ☆天然塩 少々
  • キャベツ 1/3枚
  • ピーマン 1/3個

作り方

  1. 1 ☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
  2. 2 薄く油をひいてフライパンを熱し、みじん切りにした野菜を中~弱火で炒めます。
  3. 3 卵液を流し入れ、菜箸でかき混ぜて火を弱め、長方形になるように、フライ返しで形を整えます。
  4. 4 片面が焼けてきたら、奥の方から手前に巻くように折りたたんで形を整え、しばらく弱火で熱して出来上がり♪

きっかけ

お弁当に^^

おいしくなるコツ

○卵→室温に戻しておきます。 ○キャベツ→栄養豊富なキャベツの芯も、薄く刻んで加えましょう^^

  • レシピID:1260014684
  • 公開日:2019/06/21
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カテゴリ
だし巻き卵・卵焼きお弁当のおかず全般その他のヘルシー食材にらキャベツ
関連キーワード
簡単 ヘルシー フライパン お弁当
料理名
卵2個でキャベツとピーマンの卵焼き
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