椎茸入り♪竹輪と大根の手作りうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉、米粉、塩を入れ、豆乳を加えながら混ぜ合わせ、良く捏ねてひとまとめにします。

2. 2

   麺棒で長方形になるように、生地を薄く伸ばし、お好みの幅に切ります。

3. 3

   大根を薄く切り、竹輪と椎茸を食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   鍋に水、大根を入れて中火にかけ、沸騰したらうどん麺を加え、少し火を弱めます。

5. 5

   煮立ってきたら卵を加え、しばらく煮込みます。

6. 6

   大根とうどん麺が煮えたら、竹輪と椎茸と醤油を加え、塩で味を調えて出来上がり♪