柑橘風味♪かつお菜の豆乳おだんごスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、米粉、塩を合わせて振るい入れ、豆乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

2. 2

   生地をひとまとめにしたら、麺棒で伸ばして、お好みの大きさに切り分けます。

3. 3

   かつお菜を食べやすい大きさに切り、八朔の皮を刻みます。

4. 4

   鍋に水を入れて中火にかけ、煮立ったらおだんごを加えて火を弱めます。

5. 5

   おだんごが煮える少し手前で、かつお菜の葉を加えます。

6. 6

   具材が煮えたら、豆乳を加えて八朔の皮を散らし、塩で味を調えて出来上がり♪
   →風味を損なわないよう、豆乳を加えたらあまり煮立たせないようにしましょう。