薬味たっぷり*マッシュポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもをゴシゴシ洗い、岩塩ひとつまみ入れた水から茹でる。串が通るくらいまで火を入れる

2. 2

   紫蘇、みょうが、豆苗を大きめのみじん切りにして、水に晒す

3. 3

   1のじゃがいもに火が通ったら、皮を剥き湯を捨てた鍋に戻し、ヘラで潰しながら一口大の大きさにし、バターを落として混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調える。

4. 4

   3で粗熱が取れたら、2の薬味の水気を取って3のじゃがいもに合わせる。