薬味たっぷり*マッシュポテト レシピ・作り方
材料(3-4人分)
作り方
- 1 じゃがいもをゴシゴシ洗い、岩塩ひとつまみ入れた水から茹でる。串が通るくらいまで火を入れる
- 2 紫蘇、みょうが、豆苗を大きめのみじん切りにして、水に晒す
- 3 1のじゃがいもに火が通ったら、皮を剥き湯を捨てた鍋に戻し、ヘラで潰しながら一口大の大きさにし、バターを落として混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調える。
- 4 3で粗熱が取れたら、2の薬味の水気を取って3のじゃがいもに合わせる。
きっかけ
何かの料理本で見つけて薬味をアレンジしてみました。
おいしくなるコツ
さっぱりめのしたければ、バターを入れずに粉ふきいもの状態で薬味を合わせて下さい。
- レシピID:1260011971
- 公開日:2018/07/29
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません