サッパリ♪フルーツトマトと茄子の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず初めに、
   ◎の調味料を一つに合わせる。
   ・鍋に湯を沸かし、フルーツトマトを湯むきする。

2. 2

   茄子のヘタを切り落とし縦半分に切り、皮の目に２〜３mm隔に切り込みを入れる。
   塩水に１５分程度つけてアクを取る。

3. 3

   鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶし、１８０度の油で３分ほど揚げる。
   その油で２の茄子も皮目から２－３分揚げる。

4. 4

   鍋に１の合わせ調味料を入れて火を入れる。沸いたらフルーツトマト・茄子・鶏肉を入れて３分ほど中弱火でグツグツ煮る。

5. 5

   ４で完成だが、２－３時間ほど置いて、味が染みてきた状態で頂いても美味しいです。