さつまいもと卵のおすまし レシピ・作り方
材料（1人分）
- さつまいも 2cm
- 葱 5cm
- 水 150cc
- 酒 小匙1/2
- 煮干しの粉（炒りこの粉でも） 小匙1
- 溶き卵 1/2個分
- 天然塩 少々
作り方
- 1 さつまいもを薄く切り、葱を刻みます。
- 2 鍋に水、さつまいも、酒、煮干しの粉を入れて蓋をして中火にかけ、煮立ってきたら火を弱めます。
- 3 さつまいもが煮えたら、塩で味を調え、卵を少しずつ回し入れます。
- 4 ふわっとしてきたら火からおろしお椀に注ぎ入れ、葱を散らして出来上がり♪
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- 料理名
- さつまいもと卵のおすまし
仄香♪
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