サクサク！簡単パイ生地☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを2ｃｍぐらいにざっくり切っておく。
2. 2 フードプロフェッサーに冷水以外の材料を入れ、2,3秒混ぜ、バターが2,3ｍｍの粒上になっていればオッケー。なっていなければ、できるまで1秒づつ回す。
3. 3 冷水を入れ、手でまとめる。この時練り過ぎないでバターの粒が残るようにしてください。
4. 4 ビニール袋に入れ1時間〜半日冷蔵庫で寝かせる
5. 5 4を打ち粉をして軽く伸ばし、四角形にし、3等分に折り返す。
6. 6 打ち粉をして、これを縦にし、また伸ばす。適当に何等分かに、折りたたむ
7. 7 打ち粉をしながら、この工程を縦横、縦横に90度回転を何度か繰り返すと生地にツヤが出てくる
8. 8 生地にツヤが出て、折り返した時に隅が綺麗になったら出来上がり