じゃがいもと玉葱の卵焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- じゃがいも 1/4個
- 玉葱 1/8個
- ○卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 小匙2
- ☆醤油 小匙1/2
- 天然塩・オールスパイス 少々
- ドライパセリ 少々
作り方
- 1 野菜をみじん切りにします。
- 2 ☆を混ぜ合わせ、卵液を作ります。
- 3 薄く油をひいて熱したフライパンで、野菜を中火で炒め、塩、オールスパイスを加えます。
- 4 野菜の色が変わったら、卵液を流し入れてパセリを加えます。
- 5 空気を入れるように菜箸でかき混ぜながら、野菜を奥に寄せます。
- 6 半熟状態になったら火を弱め、長方形になるようにフライ返しで形を整えます。
- 7 片面が焼けてきたら、奥の方から手前に巻くように折りたたみ、少し熱してから出来上がりです♪
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- 料理名
- じゃがいもと玉葱の卵焼き
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