さつまいもの炒り卵炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- さつまいも 5cm
- ○卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 小匙2
- ☆天然塩 少々
- ○合わせ調味料
- ※醤油 小匙1
- ※赤酒（料理酒・みりんでも） 小匙1/2
作り方
- 1 さつまいもを千切りにして、水にさらします。
- 2 ☆を混ぜ合わせ卵液を作ります。
- 3 薄く油をひいたフライパンを熱し、卵液を流し入れます。
- 4 菜箸で卵をふんわりとほぐしながら中火で炒め、いったん取り出します。
- 5 水を切ったさつまいもを中火で炒め、色が変わったら炒り卵を加えます。
- 6 合わせ調味料を加えて炒め合わせ、水分を飛ばして出来上がり♪
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- 料理名
- さつまいもの炒り卵炒め
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