【うま塩】で漬け込んだ焼き鮭のシイタケ・えごま添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に鮭・リケンのノンオイルうま塩を入れて一晩おいて味を馴染ませます。

2. 2

   翌日…熱したフライパンに油を入れて、鮭を焼きます。

3. 3

   シイタケ…半分に切り、5㎜程度にスライスします。

4. 4

   えごま…やや太めの千切りにします。

5. 5

   鮭をお皿に移します。

6. 6

   鮭を焼いたフライパンでシイタケ・えごまをサッと炒め（えごまがしんなりする程度）、Ａを加えて炒め合わせます。

7. 7

   焼き鮭に6をのせます。