柚子味噌仕立て♪さつまいもの豚汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 戻した干し椎茸 1/2枚
- 豚小間肉 80g
- 干し椎茸の戻し汁 300cc
- ふかしたさつまいも（輪切り） 4切れ
- （※）柚子味噌 30g
- （※）赤酒（料理酒・みりんでも） 小匙1
- （※）すりおろし生姜 小匙1
- 葱 大匙2
作り方
- 1 椎茸を薄切り、肉とさつまいもを食べやすい大きさに切ります。
- 2 薄く油をひいた鍋を熱し、椎茸と肉を中火で炒め、火が通ってきたら戻し汁を注ぎ入れます。
- 3 煮立ってきたら火を弱め、さつまいもと合わせておいた（※）を加え、葱を散らします。
- 4 沸騰する前に火から下ろし、お椀に入れて出来上がり♪
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- 料理名
- 柚子味噌仕立てさつまいもの豚汁
仄香♪
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まろやかな赤酒をプラスした、手軽に作る温かな豚汁です＾＾