豆腐とワカメのお味噌汁レシピ・作り方

Name: 豆腐とワカメのお味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: （※）水＋干し椎茸の戻し汁 300CC; （※）ちりめんじゃこ 小匙2; （※）戻した干し椎茸 1/2枚; 戻した塩蔵ワカメ 20g; 豆腐 60g; すりおろし生姜 5g; 味噌 30g; 溶き卵 1個

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約10分
100円以下

仄香♪

椎茸とじゃこの旨みが溶け込んだお味噌汁。
すりおろし生姜を加えて温かく頂きます＾＾

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

（※）水＋干し椎茸の戻し汁: 300CC

（※）ちりめんじゃこ: 小匙2

（※）戻した干し椎茸: 1/2枚

戻した塩蔵ワカメ: 20g

豆腐: 60g

すりおろし生姜: 5g

味噌: 30g

溶き卵: 1個

作り方

1

椎茸は薄切り、豆腐は食べやすい大きさに、ワカメは小さく切っておきます。
2

鍋に（※）を入れて火にかけて煮立たせ、具材に火が通ってきたら、豆腐とワカメを加え、弱火にします。
3

生姜と少量の水で溶いた味噌を加えたら、卵を少しずつ回し入れ、卵がふわっとしてきたら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○じゃこと椎茸を水から煮ることで美味しいダシがとれます。 ○味噌の量は様子をみながら調整してください。 ○味噌の風味を逃さない為にも、卵を入れた後はあまり煮立たせないようにしてください。

きっかけ

手作り豆腐（レシピID：1260006592）を使って、身体を温めるお味噌汁を作ろうと思いました。

公開日：2016/10/24

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/