お買いものパンダと小パンダのチーズパンダバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、玉ねぎを入れて塩小さじ1/2を加えて炒める。玉ねぎに火が通り、透き通ったら、火を止めて、冷ます。

2. 2

   パン粉は牛乳に浸しておく。

3. 3

   ボウルに合挽き肉、塩を入れて、粘りが出るまでしっかりとこねる。

4. 4

   ③に、溶いた卵、牛乳に浸したパン粉を加えてさらによくこねる。

5. 5

   ④に、冷ましておいた玉ねぎを加えてこねる。全体に混ざったらコショウ、ナツメグを加え、手早く混ぜる。

6. 6

   大小のハンバーグが出来るように生地を分け、それぞれ空気を抜きながら、お買いものパンダと小パンダの顔の形に整える。生地の真ん中は少しくぼませておく。

7. 7

   フライパンに分量外のオリーブオイルを強火で熱し、ハンバーグを並べ入れて、両面を色よく焼く。しっかり火が通るよう、途中は蓋をして弱火で5〜10分程度蒸し焼きにすると良い。

8. 8

   竹串を刺してみて、透明な肉汁が出てきたら、とろけるスライスチーズをハンバーグがかくれるようにのせ、全体に溶けたら火を止めて取り出す。

9. 9

   ナスは、お買いものパンダと小パンダの耳になるよう、大きさと形を考えて切り、ピーマンは小パンダの帽子になるように切る。分量外のオリーブオイルを敷いたフライパンでさっと焼く。

10. 10

    お皿にハンバーグを盛り付け、ナスの耳を飾る。小パンダにはピーマンの帽子もつける。目にはレーズンを置く。鼻はとんかつソース、ほっぺたはケチャップで書いて出来上がり。