豆乳でふっくら♪卵と切り干し大根のおじや レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 切り干し大根はさっと水で洗ってざく切りに、人参は薄切り、竹輪は輪切り、ニラは刻んで、卵は溶きほぐしておきます。
-
2
豆乳と水を入れた鍋の中へ、御飯と切り干し大根、人参、竹輪を入れて蓋をして中火位で熱し、煮立ってきたら弱火にします。
（噴きこぼさないように蓋を少し開けておきましょう＾＾） - 3 具材に火が通って御飯も柔らかくなってきたら、ニラ、すりおろし生姜、醤油を加え、ふわっと混ぜ合わせます。
-
4
溶き卵をそっと流し入れ蓋をしてしばらく熱します。
卵が半熟になったら火からおろし、器に盛り付けて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 豆乳おじや
仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
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〇仄香と自然の言葉達
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