簡単にんにく醤油で食べるパリパリワンタン餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にA）オリーブ油を入れて中火で熱し、A）生にんにくスライスを入れ香りをだす。

2. 2

   生にんにくがきつね色になってきたらA）醤油を入れ、フツフツと沸騰直前まで火を入れ、香りづけをする。これで、にんにく醤油の出来上がりなので、小皿につぎわける。

3. 3

   ニラ、豚こま切れ肉、水戻しした春雨を小さく切る。

4. 4

   中火で熱したフライパンにごま油を入れて3を炒め、塩こしょう・万能中華の素で味を調える。

5. 5

   ワンタンの皮1袋分に炒めた材料を小さじ1杯強位入れ、四角に半分に折る。そのワンタンの皮の回りに水を少量つけ、口を閉じる。

6. 6

   フライパンにごま油を入れ中火で熱し、包んだワンタン（約１０個）を並べ、ワンタンの皮の上に水がかかる様にして、1回分の水（80～100cc）を回し入れ、蓋をする。

7. 7

   水がなくなってきて、焼き色が付いたら出来上がり。焼き目の方を上にして、お皿に盛る。