野菜たっぷり塩麹鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を準備します。
   お好みで…
   キャベツは必須です！その他に今回はにんじん、玉ねぎ、もやし、舞茸、白ネギ、ほうれん草です。

2. 2

   土鍋に★を入れ火にかけます。

3. 3

   ほうれん草は茹でて水にさらし、よく水を切っておきます。
   糸こんにゃくは下ゆでし、油揚げは油抜きして食べやすく切っておきます。

4. 4

   火の通りにくいものから鍋に入れます。

5. 5

   味をみながら、塩麹を加減して下さい。