和食の定番★さばの味噌煮♪ レシピ・作り方

Name: 和食の定番★さばの味噌煮♪
Yield: ４
Ingredients: さば2枚おろし 1尾分; しょうが薄切り １かけ分; ◎味噌 ９０ｇ; ◎砂糖 ５０ｇ; ◎酒 大匙2

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ぽんた0479

ご飯が進むおかずです。

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

さば2枚おろし: 1尾分

しょうが薄切り: １かけ分

◎味噌: ９０ｇ

◎砂糖: ５０ｇ

◎酒: 大匙2

作り方

1

さばは2等分にし、縦に包丁を入れる。塩少々をふり5分くらいおく。
さらに熱湯に30秒くらいつけて臭みを取る。
2

フライパンにだし汁１５０ｃｃを入れ、さばを並べる。強火で熱し、しょうがと合わせた◎を入れ、落し蓋をして中火で10分煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

合わせみそで作りましたが、赤みそで作っても美味しいです。

きっかけ

さばが安かったので。

公開日：2012/12/25

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このレシピを作ったユーザ

ぽんた0479 子育てに奮闘しながら、食事やお菓子作り、離乳食作りに日々励んでいます＾＾簡単な料理や時短レシピが多いので、忙しい主婦の皆さんやお弁当作りで大変な方への参考になればと思います☆

つくったよレポート（ 1 件）

2013/01/12 01:18

夕食の一品に(*^^*)♪ 美味しくてご飯がすすみすぎました～笑ごちそうさまでした(*´∇｀*)

ぴぐ

ご飯がすすむ味付けですよね＾＾気に入っていただけて嬉しいです★作っていただき、ありがとうございます。

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