簡単！ベーコンとナスのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切る。
   ・にんにく（半分は薄くスライス・半分はみじん切り）
   ・茄子（半分は皮をむき細の目・半分は皮をむかずに櫛形）
   ・ベーコンは小さく切る

2. 2

   櫛切りにした茄子を素揚げし、軽く塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を引きにんにくがきつね色になるまで弱火で炒め、輪切り唐辛子を入れる。（その間にパスタをゆでる準備をする）

4. 4

   ③にベーコン、細の目に切った茄子を入れ炒め、塩こしょうで味を調える。

5. 5

   パスタを茹でる。（少し固めに）

6. 6

   ④に茹でたパスタと茹で汁を入れ炒め塩こしょう、ブラックペッパー、醤油で味を調える。

7. 7

   ⑥をお皿に盛り、茄子の素揚げをのせる。（色どりでバジルをのせても良い）