簡単！ベーコンとナスのペペロンチーノ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
楽天出店店舗：香味館ひびき屋
楽天市場
油っこいのが苦手な人は素揚げする茄子は一緒に炒めてもいいですよ♪子供さん向けには唐辛子の量を調整してくださいね。
材料（2人分）
作り方
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1
材料を切る。
・にんにく（半分は薄くスライス・半分はみじん切り）
・茄子（半分は皮をむき細の目・半分は皮をむかずに櫛形）
・ベーコンは小さく切る
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2
櫛切りにした茄子を素揚げし、軽く塩こしょうをふる。
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3
フライパンにオリーブ油を引きにんにくがきつね色になるまで弱火で炒め、輪切り唐辛子を入れる。（その間にパスタをゆでる準備をする）
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4
③にベーコン、細の目に切った茄子を入れ炒め、塩こしょうで味を調える。
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5
パスタを茹でる。（少し固めに）
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6
④に茹でたパスタと茹で汁を入れ炒め塩こしょう、ブラックペッパー、醤油で味を調える。
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7
⑥をお皿に盛り、茄子の素揚げをのせる。（色どりでバジルをのせても良い）
関連情報
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楽天出店店舗の香味館ひびき屋です！
主に自然派志向のスパイスや調味料を取り扱っています。
店舗の自慢の食材を使ったレシピをこれから多数公開していきますので
どうぞよろしくお願いします。
http://www.rakuten.co.jp/koumikanhibikiya/
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tae77202013/06/09 13:12
茄子のトッピングがグッドでした☆
他のトッピングでも作ってみようと思います。ごちそうさまでした。
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