いわいのだいちのねばとろうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ながいも　大根　ショウガはそれぞれすりおろしておく

2. 2

   オクラはさっとゆでて小口切り　きゅうりは薄切り　みょうがは千切りにする

3. 3

   いわいのだいちのうどんはたっぷりのお湯で約７分ゆでる

4. 4

   茹でる間にながいもに練り梅を加え薄めた麺つゆを５０ｃｃほど入れかき混ぜる（泡立てるように混ぜるとふわっと仕上がる）

5. 5

   器にうどんを盛り　梅とろろ、大根おろし、オクラ、きゅうりを載せ大根おろしにはしょうがのすり下ろしたものをのせる

6. 6

   薄めたつゆをわきからそっと流し込み最後にみょうがを飾る