麻婆茄子 レシピ・作り方

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なお05444968
辛さはお好みで調整してください

材料（２人分）

茄子
５本
玉ねぎ
１個
ひき肉
１００ｇ
水
１５０ｍｌ
オイスターソース
大さじ１
しょうゆ
小さじ１
酒
小さじ１
豆板醤
小さじ２
鶏ガラスープの素
小さじ１
ごま油
少々
片栗粉
大さじ１

作り方

  1. 1
    茄子・玉ねぎを一口大に切る。
  2. 2
    ごま油を引いた鍋で玉ねぎ・ひき肉を炒め、火が通ったら茄子を入れて炒める。
  3. 3
    火が通ったら、水・オイスターソース・しょうゆ・酒・豆板醤・鶏ガラスープの素を加える。
  4. 4
    水で溶いた片栗粉を加えて、とろみがついたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子があったのでつくりました。

公開日：2012/07/30
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カテゴリ
なす全般
料理名
麻婆茄子

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