生姜風味の簡単コロコロクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにバターと粉砂糖を入れて泡立て器でクリーム状にします。（写真はよく混ざった状態です）

   

2. 2 アーモンドプードルと薄力粉、国産ジンジャーパウダーをボールに入れ、菜箸やフォークなどで空気を含ませるように混ぜる。（篩でふるわなくてもO.Kです）

   

3. 3 ②で混ぜたアーモンドプードル、国産ジンジャーパウダー、薄力粉を①に加え、ゴムベラ（木べらでもO.K）で切るように混ぜます。

   

4. 4 程良く一つにまとまってきたらクッキー生地はこれで完成。

   

5. 5 ④を直径１㎝くらいのボールに丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べます。
   その後１７０℃のオーブンで10～12分（焦げ目がつく程度を目安に）焼きます。

   

6. 6 焼きあがったクッキーをお皿に移し、冷めたら粉砂糖をまぶして完成です♪
   しょうが紅茶やコーヒーなどとご一緒にどうぞ。