鶏胸肉とブナピーでさっぱり梅トマト和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- A・鶏胸肉（薄くそぎ切り） 50グラム
- A・お酒 小さじ1
- A・塩 1つまみ
- ブナピー 1/8房
- ミディトマト（乱切り） 2個
- ノンオイル梅づくし 小さじ2
- 鰹節小分けパック 1/2パック
作り方
- 1 耐熱容器かおさらにAを乗せ、軽くだけラップをして500W2分～レンジにかけて鶏肉に火を通します。
- 2 しっかりと日が通ったら、一度ラップを浮かせて荒熱が取れるまでそのまま軽くラップをした状態で冷まします。汁も使います。冷めたら手でほぐします。
- 3 ブナピーは子房に分けて、耐熱容器に乗せ、上から小さじ1程度のお水をかけて500W30秒～50秒レンジにかけます。かけ過ぎに注意してください。
- 4 2の茹で汁と梅ドレッシングを合わせて、そこに鶏肉とブナピーとトマトを入れ、最後に鰹節と合わせて完成です。
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BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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