フレッシュトマト❤野菜たっぷりオムライス レシピ・作り方

フレッシュトマト❤野菜たっぷりオムライス
  • 約15分
  • 300円前後
BUnBUn Cafe
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野菜たっぷり使ったオムライスです。トマトはフレッシュな状態のモノを卵の下に隠してしまいます。ほんのり温まったトマトがジューシーさを出してくれます。

材料(2人分)

  • ご飯 1.5膳分
  • A・ベーコン(荒みじん切り) 1枚
  • A・キャベツ(みじん切り) 葉2枚
  • A・エノキダケ(みじん切り) 1/6パック
  • A・タマネギ(みじん切り) 中1/6個
  • A・シイタケ(みじん切り) 20グラム
  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 3個
  • バター 10グラム
  • オリーブオイル 小さじ2
  • トマト(乱切り) 中1個

作り方

  1. 1 フライパンに、規定量外のオリーブオイル小さじ1を入れてAを入れ塩コショウを軽く振って炒めます。
  2. 2 1の野菜に火が通ったところで、ケチャップ・砂糖を入れ混ぜ合わせ、そこにご飯を入れて炒めます。さらに塩コショウで味を調えます。
  3. 3 2を器に盛り、その上にトマトを乗せます。
  4. 4 いったんフライパンを洗ったら、卵をよくときほぐし、フライパンにオリーブオイルとバターを半量入れて、卵を焼きます。
  5. 5 3に4を乗せて完成です。

きっかけ

風邪がはやっている今日この頃、予防のためにもトマトのビタミンCもしっかりとてほしいところなので、今日はこんなオムライスにしてみました。

  • レシピID:1260003019
  • 公開日:2012/02/01
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カテゴリ
オムライス
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簡単 野菜たっぷり オムライス トマト
料理名
野菜たっぷりオムライス
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