鶏胸肉・エビはどちらも茹で過ぎに注意が必要。鶏胸肉を湯がく際はブロックのまま湯がかず、開いて茹でてあげれば時間が短く、肉自体が固くなりすぎずに引き上げれます。茹でるときに小さじ1のオリーブオイルを入れると、茹であがりのおいしさが違いますよ。
アボカドはたくさんの栄養を含んだ高機能性野菜です。バランス良く、適量を上手にとることで体の中から美しくなることをサポートしてくれます。今回は、タウリン・DHA・EPA・亜鉛・銅などを含むエビと、ヘルシーな鶏胸肉と組み合わせてみました。
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