葛餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに薄力粉・砂糖を入れ、水を少量加えて溶く。

2. 2

   鍋にくず粉を入れ、残りの水を少しずつ全量加えて溶く。

3. 3

   ①を鍋に加え混ぜ合わせる。中火にかけ、木べらで鍋底から混ぜながら煮る。

4. 4

   煮立ったら火を弱め、透明になるまで練る。

5. 5

   木べらを水でぬらし、葛餅を鍋の端に寄せ、水でぬらした容器にあける。

6. 6

   ラップをかけて、冷蔵庫で１時間冷やす。

7. 7

   食べやすい大きさに切って、お好みの量のきな粉と黒蜜をかけて完成。