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ころっと可愛い♪エシャロットのかき揚げ レシピ・作り方

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mi-chan2004
白と緑とピンクで、コロコロ可愛いかき揚げができました。エシャロットが香ばしくて美味しいです。お弁当にもどうぞ。

材料(4人分)

エシャロット
40~50個
ソーセージ
1本
グリーンピース(冷凍)
1つかみ
少々
コショウ
少々
小麦粉
大匙4~5杯
大匙4~5杯
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作り方

  1. 1
    エシャロットは皮をむいて綺麗に洗う。ソーセージは輪切りにする。
  2. 2
    小麦粉・塩・コショウ・水で、天ぷら衣を作る(具材がからまる量で調整して下さい。)
  3. 3
    エシャロット・グリーンピース・ソーセージに衣を絡めて、170~180度の油に、スプーンで落としながら、きつね色になるまで揚げる。

おいしくなるコツ

具材を油の中に入れたら、片面が固くなるまで、触らないこと。固まったら、引っくり返してもう片面を揚げる。触り過ぎると、崩れるので注意!

きっかけ

叔父がらっきょうと間違えて育てたエシャロットを使って、サックリかき揚げにしました。

公開日:2011/07/07

関連情報

カテゴリ
その他の野菜エシャロット
関連キーワード
エシャロット かき揚げ グリンピース ソーセージ
料理名
エシャロットのかき揚げ

このレシピを作ったユーザ

mi-chan2004 これまでBread☆Breadというブログで、パン・お菓子・お料理の写真を掲載していました。きちんとレシピや作り方を載せていないものもあるので、今回楽天レシピで、作り方をしっかりまとめて記録を残して行きたいと思います。簡単&ヘルシーを心がけています♪ Bread☆Bread⇒http://breadbread200801.seesaa.net/

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